News
Moda na EtnoFit
16.09.2021
Warsztaty kulinarne listopad 2021 - sierpień 2022 dla Kół Gospodyń Wiejskich, Klubów Seniora, Uniwersytetów Trzeciego Wieku.
"Moda na EtnoFit" to projekt którego celem jest promowanie staropolskiej kuchni i łączeniu tego co tradycyjne ze zdrowym odżywianiem. W ramach projektu zaplanowane zostały: warsztaty kulinarne, wydanie publikacji książkowej z przepisami ze wszystkich regionów Polski, kulinarna gra planszowa organizacja tzw. Rynków Smaków, na których prezentowane będą tradycyjne wyroby z danego regionu, a na zakończenie odbędzie się Festiwal Etno Fit Smaki. Pierwszym jego działaniem będą warsztaty „Etnofit na talerzu", które przeprowadzą profesjonalni i doświadczeni kucharze, znający lokalny rynek i tradycje danego regionu. Przedsięwzięcie skierowane jest do Kół Gospodyń Wiejskich, Klubów Seniora, Uniwersytetów Trzeciego Wieku i Uniwersytetów Ludowych z 16 województw z całej Polski. Udział w nich weźmie od 5 do 10 organizacji z danego województwa (w zależności od liczby mieszkańców województwa). W czasie trwania warsztatów uczestnicy będą uczyć się przygotowywać staropolskie dania kuchni ludowej, która była serwowana przed kilkudziesięcioma laty w danym regionie i wykorzystywać jej smaki tak, aby tworzyć z nich dania fit. Warsztaty będą odbywać się w każdym z 16 województw. Do udziału w warsztatach planujemy zaprosić po 3 członków danej organizacji (Koła Gospodyń Wiejskich, Klńbu Seniora, Uniwersytetu Trzeciego Wieku czy Uniwersytetu Ludowego). W ramach konsultacji w warsztatach udział weźmie także dietetyk oraz antropolog kulturowy. Warsztaty zaplanowane zostały w okresie od listopada 2021 roku do sierpnia 2022 roku.
